つるつる

お久しぶりの料理ネタです。

昔、勤めていたレストランの賄い料理です




今回は、マルちゃんの天ぷらそばを使いました、ノンフライ麺のさっぱり味です

お家で、キンピラゴボウを作った時に、残りを少し拝借

そばの上に、トロロとキンピラゴボウをのせ、胡麻とネギをかけて出来上がり

ゴボウの風味とトロロののどごしと・・・・・つるつるいちゃいます（笑）

温かいそばでも、ざる蕎麦でもOK !

キンピラゴボウを作った時に、お試しあれ

無花果の梅酒煮

毎年、この時期になるとたくさんのイチジクを頂きます

そのまま食べても美味しいのですが、すぐに傷んでしまうのでコンポートにします

イチジクはトマトの皮を剥くように湯剥きして皮を取ります

あとは、ヒタヒタの梅酒にレモン汁を少し入れて煮ます



完熟したものであれば、10分ぐらい　　少し固ければ30分ぐらいです

後は冷蔵庫で冷やして頂くだけです。





赤ワインとのマッチングも良いので、おつまみにもなります


PENTAX K-m / TAMRON SP AF 17-50mm F2.8 XR Di Ⅱ ( A16 )

OLD ALE HOUSE

フィルムの現像待ちの時間にランチ




OLD ALE HOUSE　イタリアンのお店です

オーナー夫妻がテニス仲間と云うこともあり、以前からよく行っていたのですが

新しいシェフに、10数年前からのコック仲間が・・・・・・

彼とは、僕がイタリアンのコックだった頃、よく料理について話したものです

彼は本当に料理が好きで熱心です、僕とはかなり違います（笑）





パスタランチ　1280円




魚介の辛いトマトソーススパゲッティ




マロンロールケーキと珈琲


彼の料理は繊細で優しい味です

来月にテニス仲間とちょっと早い忘年会　　　楽しみです






ごちそうさまでした




えっ　こんな雰囲気のいいお店で、50過ぎのおっさんが一人でランチ？

はい、少し恥ずかしかったので、忙しいランチ時にもかかわらず

関係者みたいな顔をして写真撮りまくってました


PENTAX K-m / TAMRON SP AF 17-50mm F2.8 XR Di Ⅱ ( A16 )

つじホルモン

新栄にある、つじホルモンに行ってきました




旨いと評判のホルモン

一口・・・・旨っ！　甘い脂肪が、思考を止めてしまいます

次から次に　　ホルモン以外には目もくれず




このキュウリも旨かったっす




久しぶりにお店を休んで街へ繰り出しました

たまにはいいもんですなあ

NIKON D90 / NIKON Ai AF Nikkor 50mm F1.4D

食欲の秋

名古屋東部、長久手のちょっと北にある中華バイキングのお店

香港屋台 九龍街　（クーロンストリート）に行ってきました









まず、一皿目中華粥も一緒に






二皿目






少し休憩






三皿目、チマキも一緒に






デザート

満腹　満腹






中国茶も6種類ほどありいろいろ楽しめます

中華料理は比較的野菜がたくさん摂れて良いですね

フリードリンクを付けて1380円

若い男子にはお得でしょう、もう少し落ち着いてゆっくり食事ができるお店の方が、50過ぎの

おじさんには良いかな（笑）

ランチだったけど、この日は晩ご飯いりませんでした


PENTAX K-m / smc PENTAX-DA L18-55mmF3.5-5.6AL